新手如何选择重庆火锅品牌？

重庆已经成了中国十大必打卡城市之一，火锅也就成了必须吃的美食之一。来到重庆你会发现火锅店星罗棋布，品牌多到让人眼花缭乱，重庆什么火锅品牌出名？哪家火锅值得一试？

　　哪家火锅值得一试？ 火锅是优选

都说火锅锅底越熬越香，火锅品牌自然也是越老越好， 代表着一种传承的力量，是历经多年洗礼保留下来的经典之作，特别是对于火锅来说， 即代表着味道的保障，试想一家 火锅能够屹立多年不倒，说明他的味道完全经受得住考验，并且能满足不同人挑剔的口味，这就是 成功的地方。

　　此外 也是名气的代表，一个拥有数十年甚至上百年历史的火锅品牌，可以承载几代人的记忆，这种口耳相传的魅力远远大过现在的营销手段，一传十十传百，名气自然响当当。但是一定要注意，并不是在店名上加“ ”三字就能算得上 ，真正的 必然是有文化底蕴和历史背景做支撑的，因此在选择上一定要多加注意。

说到 火锅，怎么少得了荣获“重庆 ”称誉的朝天门火锅，朝天门火锅始于1935年，数十年来潜心钻研味道，秘制的底料征服了一代又一代人，是重庆标志性火锅之一，亦是老重庆人记忆力 深刻、 纯粹的味道。

　　为何朝天门火锅人气之高？味道与服务共存

　　一、味道是堆积人气的重要保障

　　重庆，山水景与火锅情完美融合，共同缔造了这样一个火锅之都。作为火锅集聚地，竞争异常激烈，只有有实力的品牌才能存活下来，而这里的实力 重要的就是味道。

　　有人说火锅无非麻与辣，吃哪家都没什么分别。这种说法有失偏颇，重庆火锅虽然被称为麻辣火锅，但“麻辣”二字却不能完全表现出重庆火锅的特有魅力，千篇一律绝不是重庆火锅的定位，打造特色火锅是朝天门不竭的追求。

　　影响火锅味道主要的原因有两个：

　　1.底料食材的选取：不少火锅店在味道上只注重麻与辣，却不知道一口好锅底，是需要几十种调料配制而成的，熬制锅底的食材过于单一自然无法满足顾客的味蕾需求，同时一定不要为了减少开支，选择不好的食材，要知道锅底是火锅的灵魂，如果为了贪图便宜毁了一锅汤，得不偿失。

　　2.熬制锅底的比例与方法：不同火锅店味道不同，是因为每家锅底的配方都不尽相同，比例稍有不同，整个味道就会发生很大的改变，同时有的火锅店为了节省时间，马虎熬制，导致熬制出来的锅底不够浓郁、醇厚，丧失了火锅之魂。

　　朝天门火锅不仅精挑细选底料食材，更是通过多年的潜心钻研，研发出特有的锅底，通过匠心熬制，锅底散发出浓郁的香气，汤底色泽光鲜，老少皆宜，备受食客称赞。

　　二、服务为火锅品牌增添新彩

　　就目前的发展趋势来看，好的服务已经成为火锅店的加分项，能为你的店增光添彩，但是怎样的服务才能赢得顾客喜爱呢？以朝天门火锅为例，走心的服务是他们更大的特色。对于朝天门火锅来说，时刻把顾客的需求放在心上，做到顾客的需求即是我的需求，顾客的满意才是对我的认可。

　　走心服务更大的要求就是要提供恰到好处的帮助，不要在顾客不需要时伸手，而应该在顾客需要前伸手。

　　当你发现顾客正和朋友聊得开心时，更好不要前去打扰，打断顾客的思路容易让顾客心情受阻，同时如果你看到顾客东张西望，似乎在寻找什么东西，应该主动上前，热情友好地询问是否需要帮助。对于那些需求明显的顾客，比如抱孩子的顾客、戴眼镜的顾客、心情不佳的顾客，都应该及时给予帮助，带带孩子帮顾客减轻负担，给予一张眼镜布擦擦起雾的镜片，给顾客说一句充满正能量的话，都能让人倍感温暖，感受到火锅店的别有用心。

　　朝天门火锅——火锅行业知名品牌

　　朝天门火锅作为火锅行业的知名品牌，上乘的味道，优质的服务都让人望其项背，凭借一口匠心秘制的锅底虏获大众芳心，主动贴心的服务更是让其历经风雨的“面孔”绽放出新的光彩。

　　这样一个优质品牌更是凭借实力获奖无数，曾先后获得“中国火锅十大品牌”、“中国五星级火锅企业”、“中国火锅知名品牌”、“中国餐饮百强企业”等荣誉称号，近年来品牌影响力更是不断扩大，在全国乃至全球各地开了近700家加盟店，让远在他乡的人能重温故乡的味道，也让其他地区的人能感受到火辣山城的豪迈。

　　并且朝天门火锅加盟扶持力度十分大，从前期的选址、装修设计，到后续的驻店帮扶、人员培训，以及营销策划、持续的区域管理督导支持，都会看到总部的身影，正是因为这样才让朝天门火锅在得到顾客喜爱的同时也得到无数加盟商的信赖，名气蹭蹭上涨，成为家喻户晓的火锅品牌！