火锅几月是旺季，调动员工积极性让营业额翻番

“不是我的活我不做”、“眼前有活看不见”、“慢慢做反正永远做不完”……

员工作为连接店铺与顾客的枢纽，不仅要日复一日地与顾客接触，更要经受顾客的百般刁难，这就造成了许多服务人员越发缺乏耐心、偷懒、抱怨。但正是这样一个与顾客零距离接触的岗位，在一定程度上决定了这家店能走多远，想要让员工积极、高效地工作，务必合理调动他们的积极性。

　　如何调动积极性，才能让员工开开心心地多干活？

　　一、员工关怀 位

　　目前，随着从业人员逐渐年轻化，员工越来越注重自身感受，一味地用规章制度来约束员工只会导致员工消极怠工，内部怨声载道。

　　因此，想要提高员工的工作效率，首先还得从“以人为本”的管理理念出发，时刻关注员工的情绪波动，及时在员工需要帮助时伸出援手，“嘘寒问暖”也是管理者必不可少的技能之一。

　　二、考核制度不可少

　　工资是员工工作的根本动力，但是由于考核制度不严密，付出与回报不成正比，导致那些事干得多的人与无所事事的人得到的回报是均等的，内心的不平衡久而久之“扼杀”了这个好员工，从此开始混日子。

　　想要整顿消极怠工的风气，务必重新调整考核机制，除了要考核员工的仪容仪表以及言谈举止外，还应该设立多元化的考核标准，那些积极主动、热情礼貌、获得夸赞的员工，均应该及时给予奖励，以此来调动员工主动工作的积极性。

　　三、企业文化的建立

　　企业文化是一个企业的灵魂，对于餐饮行业来说也不例外，年龄层次不一、性格迥异的员工们，需要企业文化这样的“粘合剂”，来将他们紧紧地粘合、团结在一起，使员工们明确目的、步调一致。

　　同时企业文化的建立，能增加员工的归属感，让员工主动、自愿地为公司奉献，大大提升工作效率，同时还能减少抱怨，营造一个轻松和谐的工作氛围，加速公司的发展。