爷爷那辈牛排火锅，始于1942，感恩怀旧文化主题火锅

爷爷那辈牛排火锅秉承重庆百年火锅传统精髓，结合现代工艺流程，经科学秘方调配而成，其火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅，美味尽享。

爷爷那辈牛排火锅精选蒙自牦牛牛排，每日新鲜卤制，下锅一分钟香辣入味，展现出重庆老火锅的魅力，并结合重庆火锅文化、火锅创意文化、火锅文化体验，给消费者“视觉、听觉、味觉”全新的用餐体验。我们将爷爷那辈人的“纯真、质朴、乐观、积极向上”的精神世代传承。

　　1、火锅文化系统：改革开放精神为主题的感恩怀旧文化系统。把一代人、一座城、一种生活、一段记忆、一种味道、一份恩情在一个餐厅立体呈现，融合为乡土、乡村、乡景、乡亲、乡味、乡情、乡愿呈现。让顾客感悟“奉献、感恩、创新、进取”的时代精神。

　　2、特创经济装修模式：轻装修、重装饰、投资减小、装修周期短，回报快，物资均可回收重复再利用。

　　3、全程保姆式服务：总部提供全程的人才、技术、产品、营销推广、督导诊断、开源节流支持。

　　4、全套标准化运营：产品制作均流程化和量化，实现流水线操作，从根本上剔除了对厨师的依赖，打破了老板掌控不了厨师的神话。实现了餐厅：节约人力成本、上菜特快、操作简单、体验消费、便于复制克隆等优势。

　　5、集娱乐、游戏、影像为一体：融入歌舞、话剧、言子、名言，带给员工技能荣誉感、归属感，带给顾客欢乐。

　　6、味型特化：集红汤、黄汤、白汤和黑汤为一体，男女老少四季皆宜。将客源更大化，将品味时间全年化，打破夏天不吃重庆火锅的神话。

　　7、菜品结构多样化：特配碱性食品、粗粮食品、生态食品、有机食品和组合菜品，菜品新鲜度、品质和份量看得见，给予顾客互动体验式自助点菜。

　　8、基地全程保障：总部有统一的种养殖基地、中央厨房、物流公司、采购公司，实现统一购进、加工生产、配送，做到源头把控和全程可追溯，保证了原料质量和味道稳定。总部打造了从田园到餐桌的原生态食品产业链，为合作商发展提供了强大的后盾。

　　9、专业的研发中心：西农大专家、博士、硕士、20年专业火锅大厨等共计20余人，研发的产品均融合了五行相生相克、食药同源、食补强于药疗的养生理念，总部强有力的火锅研发中心给连锁店提供了产品和技术保障。