如何打造健康又美味又深得人心的串串香

都说民以食为天，大众对美食的需求是非常大的，尤其是现在经济水平提高了，大众对于美食的需求和要求也越来越高了，现在很多人除了追求味蕾的享受以外，对美食的健康要求也很高，不少餐饮品牌都感到了不小的压力。此外，越来越多的创业者也在思考如何打造健康又美味的餐饮项目，今天就跟大家聊一聊到底如何打造健康又美味又深得人心的串串香？

　　一、打造健康又美味的串串香，就要用料健康

现在很多人认为串串香不干净，主要是因为之前有过串串香使用回收油的事例，确实这种使用回收油的串串香做出来的美食口感和香味会很好，但是对身体健康会造成一定影响，因此如果各位创业者要做串串香项目，在用料上一定要注意，要使用清油调配，坚决杜绝地沟油、回收油的存在。

　　二、打造健康又美味的串串香，就要做到口感醇厚

　　健康的用料对于串串香的口感营造会造成一定影响，但这种问题也是可以解决的，现在生意火热的串串香都比较善用花椒与辣椒，花椒与辣椒的香味刺激着嗅觉，不自然的就打开了味觉。再搭配上自己研制的汤底，就能吸引不少消费者。可以考虑用猪大骨搭配枸杞、番茄、大葱、菌类熬制汤底，很多消费者现在很喜欢在大骨菌汤里面烫些蔬菜再搭配红油锅底涮荤菜，这样的搭配对味蕾的冲击是很大的。

　　三、打造健康又美味的串串香，就要做好菜品优势

　　作为一个餐饮项目，食材和用料是关键，对于串串香而言，肉类选的好，能够直接吸引消费者，现在一些做的不错的串串香品牌使用的牛肉口感很好，牛肉饱满特别的香嫩滑口、入口爆浆，只要肉类选的好，能够给消费者带来不一样的口感体验，那么消费者对于门店的需求和好感度就会增加，对于后续的二次到店消费很有利。

　　四、打造健康又美味的串串香，就要学会营销

　　虽说酒香不怕巷子深，但是想要自己开的健康美味的串串香门店做到深入人心，必要的营销手段是不能少的，其实刚开业的时候，相关营销活动和宣传一定要到位，前期也可以开展一些充值会员卡、消费满200元免酒水、送锅底等活动，后续也需要根据消费者的需求及时进行日常营销活动，比如生日礼、会员日等，这些营销活动是可以很好地增加消费者和门店之间的粘性。

　　想要打造一个健康、美味又深得人心的串串香，并不是一件容易的事情，各位创业人士可以根据当地的情况和消费者的实际需求打造一个个性化的门店，在装修和门店的布置上也可以进行一些特色设计，增加门店的特点。当然，在对食材和原料的选择上也一定要多多注意，大众对于养生和健康的需求在不断增加，以后必然只有养生和健康的食物才能获得大众的青睐。