朝天门火锅教你火锅怎样吃，才不会发胖

1、选对汤底，不会发胖

大部分人无辣不欢，但是每100克的麻辣汤底有900大卡，相当于成年人每天所需总热量的40%!相对清淡的骨汤汤底，每100克的热量为219大卡，海鲜汤底的热量比骨汤更低，而清汤汤底利用蔬菜熬制，不含动物性脂肪，所以更适合减肥期食用。火锅汤底的选择：清汤汤底更佳、海鲜汤底次之，骨汤汤底尚可、麻辣汤底偶尔吃一次也没关系

　　2、食物选择有讲究

　　肉类：优先选择鸡肉、鱼肉、海鲜、牛肚、百叶、瘦牛羊肉等高蛋白低脂肪的肉类。但是对于一些加工后的火锅丸子、蛋饺、午餐肉等，可以适量少吃

　　素菜：蔬菜和菌类的热量很低，只要不是在麻辣锅底中，即使吸油，热量也不会过高。但是海带、白萝卜、冬瓜、笋、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐等却没有这个困扰，涮火锅的顺序也有很大的学问：先吃蔬菜，再吃豆类和淀粉类食物， 后吃肉类和主食!这样的进食顺序，防止锅内出现动物性油脂，减少油脂摄入量，同时，先食用蔬菜等，增加饱腹感，也可以减少肉类摄入量。

　　3、火锅蘸料要选对

　　无论是麻将蘸料还是香油蘸料，火锅中，总是少不了蘸料的增香提味。可是有些蘸料的热量，会为你增加200-300大卡的热量。既然火锅蘸料热量高，一些低卡蘸料搭配就非常适合减肥期：香菜/葱/蒜末+鲜辣椒+酱油;生抽+辣椒酱+蒜蓉等等，当然，如果实在舍弃不了各种酱料和芝麻油的话，适当加一小勺也影响不大。

　　4、啤酒饮料要少喝

　　吃火锅时，热辣的食物和氛围，基本上的火锅加盟店都会准备冰饮降温。但是可乐雪碧、橙汁啤酒等喝多了，也会摄入大量的糖和热量，所以建议大家更好选择苦荞茶或者柠檬水等无糖饮料。