重庆哪里的火锅好吃？这家本地人吃了86年

重庆，是一个不折不扣的烟火城市，这里不仅有挑货贩卖的市井气味，有热火朝天的小吃街，更有热辣沸腾的麻辣火锅。每当夜幕降临，就到了火锅的主场，人们一头扎进火锅店，酒足饭饱，直至深夜方才归家。那么，你知道重庆哪里的火锅好吃吗？这家本地人吃了86年的火锅，抽空来尝一尝吧！

这家店名字比较有记忆点，叫“朝天门火锅”，只要你是在重庆长大的，就没有人能没听过朝天门。而借助朝天门的关注度和流量，也让朝天门火锅受到了海内外食客的关注。目前，这个火锅品牌在重庆有多家门店，主城、区县皆能尝到至臻美味。

　　首先，我们就来说说他们的汤底吧！这一锅看似寻常无奇的麻辣底料，造型上并没有多大的亮点，但是含金量却非常高。因为它是非遗炒料技艺炒制而成的非遗底料，配方古老，炒法纯熟，整个过程皆是在匠心的熬煮至下完成的，并且口味由朝天门第六代非遗传承人亲自把控，味道醇而不燥，麻而不苦，麻辣牛油火锅的基本特质皆恰到好处的展示出来。

　　另外，他们的玉玺锅真的是人见人爱，推荐指数高达五颗星。为什么一口锅能获得如此大的关注呢？如果你没见过、吃过，自然无法想象，但是当玉玺锅呈现在你的眼前，答案一目了然。外观精巧，造型特有，以玉玺为锅盖，创意十足，揭开玉玺吃火锅，帝王气息十足。

　　再来，去朝天门火锅不仅可以吃到正宗重庆口味，体验到自家揭玺仪式感，同时还能尝到许多新鲜的菜品。比如，放在城墙上的猪黄喉，裹着榴莲味的小酥肉，带着火龙果味的虾滑，还有披着火锅皮囊，而装着奶茶的火锅奶茶，当然一口一个的连刀珺片、3秒薄土豆片、发源水八块、高钙牛肉粒、玫瑰藕香肉丸、破冰鸭肠，也从颜值、口味上带来了双重颠覆，让你吃到完全不同于其他火锅店的新鲜产品，解锁味蕾新体验。

　　截至2022年，朝天门火锅已经拥有八十多年的发展历史，想吃味道正宗且有创意的重庆火锅，来朝天门火锅准没错，本地人都在吃的非遗火锅，你值得拥有！