新手开快餐店的流程，几步帮你把店开起来

新手开一间快餐店来创业，是很不错的选择。快餐店可以说投资小，资金收拢快。要求不高的话，50平米左右的小店就可以摆上几张小凳子，小桌子开始营业。有营业就开始有收入，只要勤勤恳恳，快餐店的生意就会越来越好。

　　一、新手开快餐店，需要做好快餐店的定位和选址

选择周边人流量大的区域和租金较为便宜的店铺。比如学校，步行街，火车站，汽车站附近及工厂附近，这些地方人流量一天下来也应该会有千人以上。有些地方的铺面租金不是很便宜，需要做综合考察。还需要考虑快餐店是走高端，中端，还是低端的路线。很多顾客选择吃快餐都是为了方便。停车问题也应考虑进快餐店的选址当中去，因为有一些消费者是开车来吃快餐的，如果没有地方停车，对快餐店的生意有一定的影响，位置和定位选对了，快餐店的营业才能有一个好的开始，开端。

　　二、新手开快餐店要做好厨师与服务员的选择与培训

　　新手开快餐店对厨师与服务员基本技能的培训，厨房和店内的卫生等各方面的要求。厨师对菜品的火候掌握，服务员对材料的堆放标准和下班前的交接工作都要进行系统化的培训。对个人的清洁卫生方面的要求也要做好。

　　三、新手开快餐店对快餐店菜单的制定要考虑周全

　　新手开快餐店，对菜单的制定，由荤菜到素菜，从家常小菜到海鲜大菜等价格制定应有低中高的档位，菜式菜样品种齐全，选择可以多样一点，多样的选择可以满足各种不同要求食客的需要。

　　四、新手开快餐店，要做好快餐店的前期运行预算

　　开个快餐店，虽然投资少，但是前期的预算也要做到位，比如说开一个50平米左右的快餐店周转的资金至少你应该在1万到2万块钱，可以同时满足30个人就餐，那30个人就餐要用到的食材，一个人平均吃20块钱就是600块钱，一天接待100到200个人就餐准备1万左右的流动资金，这是基本的要求。快餐店前期运作还要购买冰箱工作台，厨具，餐具，餐桌，凳子等等，这些也是需要前期的资金投入。

　　五、新手开快餐店要提前办理好开店的所有证件

　　新手开一个快餐店，在办理好了营业执照的同时，还要去办理消防环保卫生的审批和税务登记证。要去工商局办理工商许可证和营业执照，这是开快餐店的身份证。卫生监督局办理卫生许可证，这是开快餐店的通行证。还要工作人员去当地的防疫站办理健康证。这些都是快餐店能否正常开业必须要做的事情。

　　新手开快餐店，首先就要从消费者的角度去考虑需求的问题。要参考综合的评估与考量就这样新手开快餐店才能够向好的方向发展起来。开好一个快餐店不仅要做到食材新鲜，物美价廉，还要根据周边的消费层次和快餐店的定位来决定菜系和菜品。认真的多做点活动方案来吸引新老顾客前来打卡消费。