大渡口开火锅店，这样经营天天满座！

大渡口，是重庆都市圈重要组成部分，也是重庆市中心城区十二个组团之一，该区于1965年建区，形成了成熟的商业发展体系，其中作为关系到重庆人生存根本的火锅产业，更是发展得尤其兴旺，特色各异的火锅店遍布各个角落，成为不可忽视的餐饮中坚力量。

　　那么你知道，在大渡口开一家火锅加盟店，怎样经营才有效果吗？朝天门火锅告诉你，这样做保证店内天天满座！

　　1.每天一款特价菜品

1元吃毛肚，香不香？毛肚，位居重庆火锅菜品榜首，是重庆人吃火锅必点的菜品之一，饱满紧实的肉刺，爽脆化渣的口感让人直呼惊艳，因品质、份量不同，所以售价一般在30——100元之间，就是这样一道传统菜品，1元就可以吃到，我相信没人不心动。所以，为了激起大家的消费兴趣，我们不妨策划秒杀活动，让顾客可以来店“捡趴活”，但是要注意的是，每天的特价产品要有所变动，今日推出毛肚，明日就可以推鸭肠或者鲜黄喉等等，另外记得一定是限量秒杀，否则门店可就亏大了哟！

　　2.甜品免费不限量

　　火锅消费，以群体消费为主，像家庭聚餐、职工聚会等等，消费人数较多，火锅菜品选择丰富正好能满足大家多元化的需求。而我们如何才能让这些群体主动到店消费呢？首先我们来分析一下群体消费的特征，群体消费人数较多，随随便便吃一顿支出也不低，如果我们能提供一些免费的甜品或者饮料的话，则能提高消费的性价比，同时又不至于降低消费的档次，是一件双赢的事情，并且在家庭消费、朋友聚餐之中，孩子、女性具备一定的话语权，他们都喜爱吃甜品，推出甜品免费吃不限量的活动，也能让他们选择的天平倾向于你。

　　3.重视菜品颜值和环境

　　如今，火锅已经从消费空间变为了体验空间，火锅已经不再是单感官的消费方式，而成为了一种多感官、复杂的消费场所，人们除了可以感受到舌尖的心跳，同时还可以闻到麻辣沁脾的醇香滋味，更重要的是我们可以透过眼睛，在这里欣赏到食物所传递出来的精髓和灵魂，并且将环境之美映入眼帘，纵情在山水之间。味道之美难以向他人表达，但是环境之美、菜品之美却可以通过视频或者图片的方式向他人展示，所以在用餐的过程中人们往往很重视菜品的颜值和环境，对于他们而言，能拍出美照的火锅店就是好店，所以我们一定要提升菜品的颜值，尽可能打造场景化的消费环境，从而带来沉浸式的消费享受。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅作为重庆市非物质文化遗产，已经拥有1000多家门店，连锁规模呈现大、快、强的特点，是能为你提供专业指导、技术扶持的专业火锅加盟品牌，如有想从事火锅加盟的朋友，可到朝天门火锅重庆总部来实地考察，我们随时恭候你的光临！