贺州开火锅店，3招打造高效率门店

贺州市，广西壮族自治区下辖市，位于广西东北部，地处湘、粤、桂三省（自治区）交界地，是一座备受瞩目的经济城市。那么，如果我们想在贺州开一家火锅加盟店怎么样呢？如何才能有效地服务更多的顾客呢？今天，朝天门火锅分享3个小妙招，教你如何打造高效率门店！

1.提前做好工作的部门

火锅店的工作内容看似单一轻松，实则处理起来常常感到棘手，因为前厅和后厨要通过配合才能保障效率，而前厅的工作又包括清理桌面，掺汤倒水，还包括点菜加菜，引导顾客落座用餐，甚至有时还需要处理顾客的一些及时需求，常常忙得不可开交，如果我们不提前做好工作的部署，不将具体的工作落实到个人身上，那么就会出现“一个和尚挑水喝，两个和尚担水喝，三个和尚没水喝”的局面。所以，在前期进行任务分派的时候，我们要具体区域、具体工作内容分派到具体的人身上去。

　　2.杜绝工作时间内玩手机

　　如果你在用餐的过程中发现火锅店的服务员在玩手机，你内心是种什么感受？要么觉得不尊重人，不够敬业，员工沉迷于玩手机很可能忽视顾客的需求，工作效率低下；而要么会觉得不卫生，毕竟每个人的手机上都含有众多细菌，员工需要端菜、上菜什么的，如果在工作的时间内玩手机，很容易把手机上的细菌附着到菜品上。所以，不管从什么层面来说，工作时间内玩手机都应该被禁止，我们建议各个火锅店出台相关的管理守则，对玩手机者实施惩罚，从而杜绝此类现象的发生，提高工作效率和工作质量。

　　3.充分利用智能科技提高出餐效率

　　火锅店工作效率低，很可能是需求和人力不平衡导致的，店内食客量较大，而人手又比较紧缺，这时效率自然会降低。那么面对这样的情况我们该如何妥善解决呢？建议可以利用智能科技来提高出餐效率，比如扫码点餐，在线预约订餐，从而让我们可以提前做好菜品的准备工作，另外还可以采用机器人送餐，或者自动化切配工具，来提高菜品的切配、上菜速度，保障下单后，出餐的时间不会超过20分钟。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始创于1935年，目前已经拥有1000余家连锁加盟店，一直以来致力于做加盟商背后坚强的后盾，不断研发新品、完善管理体系，提供营销支持，为加盟商提供成功创业的捷径，深受投资者信赖。欢迎有投资意向的朋友前来考察参观。