瓦房店开火锅店，如何让顾客自发排队？

排队，是一家火锅店得到消费市场认可的体现，也是衡量门店人气的关键，只是现在有很多火锅店自欺欺人，为了营造火热的排队现象而雇人排队，欺骗消费者。这种做法并非可取之计，要想顾客排队吃火锅，必须得做好自身的产品和服务。今天我们就一起来看看在瓦房店开火锅加盟店，如何能让顾客自发排队！

　　1.构思店门前的宣传技巧

火锅店，无论餐品有多精致，店内环境有别致，只要你店外的宣传不到位，顾客都很难进店消费，所以比起优化店内的装潢，提升产品的品质来说，做好店门前的宣传似乎更急迫一些。因此，开业后我们一定要提前构思门店外的宣传方式，多用一些宣传技巧来帮助门店吸引人气，比如可以让店内员工扮玩偶，与小朋友互动，或者赠送一些小礼品，吸引顾客进店消费，又或者推出现场抽盲盒的活动，抽取五折、七折、八折的优惠券等等。

　　2.推出高性价比的套餐

　　虽然，现在的火锅产业是建立在品质消费的基础之上的，人们会追求高品质的用餐享受，但这并不影响他们对实惠的追求，也就是说人们仍然是希望能用更低的消费预算吃到品质的餐饮，这就是所有餐饮商家都应该思考和发展的方向，所以，我们在保障平时产品质量的同时，也可以适当地推出一些高性价比的套餐，比如59.9元吃双人套餐，又或者39.9元吃火锅“三剑客”（毛肚、黄喉、鸭肠），适当地让利给顾客，但却能引起顾客的自发排队，是一次不错的品牌曝光和营销策略。

　　3.日积月累，打造口碑

　　俗话说，金杯银杯，不如顾客的好口碑，对餐饮市场来说，顾客的认可远胜过得到的奖项，所以我们应该高度重视口碑的塑造，在日常的服务工作中，要细致耐心，对顾客所反映的问题，也要予以重视，并及时给出解决方案，消除顾客的疑虑和不满，除此之外，我们还得与顾客和谐、友好地相处，真诚地给出一些用餐建议，并在必要时赠送一些优惠券、打折卡给老顾客，久而久之，自然能收获顾客的好口碑。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始于1935年，全球门店突破1000家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，以重庆火锅为载体，着力打造“ 重庆”的餐饮文化体验，欢迎有投资意向的朋友，前来重庆总部考察参观。