本溪开火锅加盟店，要增加哪些培训环节？

本溪，是辽宁省的地级市，是以钢铁、化学工业为主的综合性工业城市。如果我们想在本溪开一家火锅加盟店的话怎么样呢？其实，本溪当地的商业环境还是非常好的，只是竞争激烈，我们除了要在产品上下功夫外，还得不断优化服务，持续培训，提升人的竞争力。

　　今天，我们就一起来看看，在本溪开火锅加盟店，需要增加哪些人员培训环节吧！

1.培训员工的主导意识

　　在日常的消费中，在“顾客至上”理念的熏陶下，火锅店的员工往往是跟着顾客的思维走的，顾客进店想坐哪里就坐哪里，顾客想吃多久就吃多久，这其实并不利于门店的管理和翻台，比如三个人就餐占据了一个10人的大圆桌，以致于后来顾客无法用餐。

　　这都是员工的工作没有做到位，我们要通过培训帮助员工树立主导意识，即主动帮助顾客引导座位，并说明此安排的用意，以及对他们来说有什么方便之处，这样才能将入座的主导权抓在自己手里，避免座位安排不合理。

　　2.对员工进行微笑培训

　　微笑，是服务行业的基础培训内容之一，灿烂的微笑不仅能展示一个人的亲和力，同时能消化顾客的暴躁情绪，避免矛盾与冲突。所以，在日常的培训考核中我们需要对员工进行微笑考核，微笑弧度，露出几颗牙齿，眼神需要如何调整等等，这些都要通过培训来的达成，并且要制定严格、统一的标准对员工进行考核，确保该标准能得到落实。

　　3.对员工进行形体培训

　　正所谓“站如松、坐如钟、行如风、卧如弓”，自古以来我们的民族都讲究站、坐的仪容仪态，好的形象气质和形体能带给人更舒适的视觉享受，看上去容光焕发、精神百倍。所以，为了让我们的员工也保持更佳的气质，我们得对其的站、坐、蹲、上菜、鞠躬等状态的形体以及姿势进行培训，严格纠正勾腰驼背、缩脖斜肩的情况。

　　4.对员工进行礼貌用语的培训

　　“跟我走”与“来，请跟我往这边就座”，这两种说话方式，谁更让你觉得舒服？我相信大多数人都会选择“来，请跟我往这边就座”吧，这句话跟前一句相比语气更柔和，同时添加了敬语，让人觉得更舒适一些。由此，可以看出，规范员工的礼貌用语也是一件非常重要的事情。所以在日常的培训考核中，我们还得对员工进行礼貌用语的培训，通过“洗脑式”的反复强调，让礼貌用语深深地刻在每一位服务员的心里，让顾客在用餐的全过程中皆能体验到被尊重的感觉。

　　以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅作为重庆市非物质文化遗产，已经拥有1000多家门店，连锁规模呈现大、快、强的特点，是能为你提供专业指导、技术扶持的专业火锅加盟品牌，如有想从事火锅加盟的朋友，可到朝天门火锅重庆总部来实地考察，我们随时恭候你的光临！