开一家市井火锅店，首先要具备五个条件

市井火锅店同一般火锅店的区别就是它是开设在商业区，拥有强烈地方特色的火锅店。普通的火锅店里的东西种类更为丰富，市井火锅店虽然菜品不如一般火锅店丰富，但比一般火锅店更有韵味。有人说吃东西吃的是文化，相比起把各个地方食材融合在一起的普通火锅店来说，市井火锅店就更容易吃出这种文化。但是要做好市井火锅店也并不是一件容易的事，需要注意的这些问题，你知道吗？

　　一、要具备充足的资金

开店的首要问题就是资金。只有在有钱的情况下，设想才能被支撑起来，这是创业开店的一步。如果没有资金或者资金不足，那再完美的设想也不可能会实现。资金的充足这方面要保障，谁也不想出现店面装修到一半就没有经费，或者连食材钱都凑不齐。

　　二、开市井火锅店要找准位置

　　所谓市井火锅店，就应该开在人流量大又有当地特色的地区。比如一些地方景点周围，或者是地方商业街。本地人会比较多，游客也比较多。既然都是冲着传统特色去的，吃的主要是文化，那么关于店面选址这方面，以文化为主也会比较好。

　　三、市井火锅店有属于自己的装修风格

　　不同于一般的火锅店。市井火锅店会更还原曾经的装修特色，比如七八十年代的火锅店装修风格、民国风的装修风格。如果是做传统向的市井火锅店的话可以做成复古的装修风格。市井火锅店同一般火锅店不同，它不需要加入太多的潮流元素，它需要表现出的是市井的韵味。是能让当地人产生共鸣的东西。

　　四、不同的市井风格对应不同的食材

　　和其他主题餐饮店一样，市井火锅店的主体主要方向在于贴近人们生活。如果你所想打造的是七八十年代的火锅回忆，在食材选择上就选择能代表当地的传统食材，调料配置表也按照传统的来。而在餐具等方面也要参考当地七八十年代的元素，做到整体统一。

　　五、对品牌的认可是开店的关键

　　无论是共同创业还是自己创业，首先要对自己店面的品牌拥有足够的信心。一切成功都是从有一个好的景愿开始，一开始的餐饮店可以冷清，可以有一定程度的亏损，但是作为经营者要对自己经营好店面打响品牌有足够的自信。只有自己认可了自己的品牌，对自己的品牌抱有希望，才有可能拥有充满希望的未来。

　　开好餐饮店和经营好普通企业的思维模式是一样的，员工和老板要对企业有品牌自信。不断提高自己的业务水平和服务能力。在每一次失败中寻找其中出现的问题，然后调整经营模式和经营策略。所有成功的决策都来自于一次又一次积累的经验，餐饮行业也不例外。要想在餐饮业如此发达的今天立足，除了做好一开始的准备工作，还要做好应对未来突发事件的预防工作，这样才能万无一失。