李八哥火锅的店面大小与传统火锅相比，要缩减很多。传统火锅的店面比较大，里面放置了很多大桌，一桌的人数比较多，而李八哥火锅属于市井火锅，里面放置的桌子一般以小桌子为主，一桌大概是做四到六个人左右。
现在随着互联网的发展，也越来越容易出现一些特色店铺，这些特色店铺出现之后，很多的创业者只是看到了店铺表面很受欢迎，对于内在的经营根本不了解，但是为了抢占市场还是会选择盲目跟风。
想要经营好一家市井火锅的话，一定要重视器皿的作用，这实际上是一种摆盘艺术问题。有创意的器皿，往往会增加消费者的食欲，促进消费的形成。
想要做好成都火锅店的服务工作也离不开火锅店的奖惩制度。所以说成都火锅的经营者需要制定相应的奖惩制度。有些员工可能一开始会积极认真地做好服务工作，但时间一长，可能就会懈怠。
很多创业者都觉得在开店的时候要懂得节流，这样才能够节约成本。但其实并不是这样的，相对于节流而言，开源更重要。
市井火锅店怎么选址，其次就是考虑交通情况。很多创业者认为现在很多人都有私家车，出行也很方便，所以交通的便利程度对于选址而言，并不是那么重要。
不管是什么品牌，不管是什么样子的产品，就是衣服还有包包，亦或者是鞋子，大家都喜欢用名气大一些的品牌。其实说到餐饮也不意外，做火锅生意还是要注意名气的。
李八哥市井火锅凭借它的老成都回忆输出，不断打出情怀牌的火锅店，也能够在竞争残酷的火锅餐饮市场走出属于自己的正道。
虽然说成都是火锅的发源地之一，但是如果店铺实力真的没有那么好的话，依然是会想象到店铺口碑的。就拿食材质量来说吧，因为顾客吃火锅主要吃的就是食材的新鲜，如果食材不够新鲜的话，不仅不会让顾客品尝到食材的本味，还会影响到顾客对于店铺的真是评价。
给顾客赠送菜品、打折或者送小礼品的方式都可以起到“讨好”顾客作用，这种方式主要就是抓住了人性贪便宜的特点，另外，给客户优惠这种方式也能很好的增加与顾客之间的关联度。
李八哥市井火锅是来自老成都的一款特色品牌，隶属于成都麻辣同学餐饮管理有限公司。经营的过程中，它主要面向的就是80、90后的消费者，主要以打造轻型聚餐模式，定义成都市井味为品牌理念。
在成都太古里商圈，火锅品类的竞争可谓是中国之最，而李八哥成都市井火锅开在太古里商圈边沿—成都市第二人民医院附近，和太古里商圈靠明星、靠流量口岸等品牌相比，李八哥成都市井火锅所在位置可谓尽占下风。
成都市井火锅市场的千变万化，李八哥只有一个初心，在每一个城市开的每一家店存活5年以上，所以我们要不断的创新，不断的改变自身。玩抖音，做会员制，小红书种草、搞服务打赏，培养忠诚顾客
市井火锅店可以开在住宅社区附近。住宅社区的顾客组成一般比较平均，人流量也是比较大的，而且社区人群男女老少都有，喜欢吃火锅的年轻人也占有一定的比例。
一般来说自己开店可以节省一部分加盟费用，看起来成本节省了不少。如果选择品牌加盟，会有一个加盟费，有的可能还有一个品牌使用费等。从开店费用来看，自己开一家市井火锅店的优势比较大。
10年豆豉，炒制炒足6天，牛油、冬阴功、酸菜、金汤、大骨、菌汤等，成都火锅排名前十最受欢迎的锅底都都有。麻辣为主、多味并存、鲜香麻辣，淋漓极致的体现了成都火锅的特色。
李八哥成都市井火锅是成都市井火锅的品类代表之一，以18-45岁为主要消费者，人均70元左右。菜品的组合上可套餐可单点，也实现了真正的“火锅自由”。
