火锅的食材多样，只有毛肚牢牢占据着“火锅头牌”的地位，涮火锅必点之。一家火锅店的毛肚好吃与否，甚至直接影响到消费抉择。而毛肚也分不同品种，究竟哪种好，火锅店又该选择哪种呢？今天就来跟大家聊聊这个话题。
作为一个有着87年发展史的重庆非遗火锅品牌，今天给大家分享四点入行火锅赛道一定要了解的常识，希望能对大家有所帮助。
优质评价，是吃货筛选优质商家的重要指标，门店的好评越多，进店率就越高。只是怎么让顾客给出好评呢？具体怎么做呢？看完这篇文章就懂了！
同样是开火锅店，为什么有的店门庭冷清，而有的店能够一直火爆，持续排队呢？今天就来聊聊那些人气餐厅，到底实施了什么魔法，能够让顾客心甘情愿地排队。
因众口难调且偶尔会有服务不周到的地方，所以开店收到差评或投诉是无法避免的问题。面对不良评价，很多老板不知道如何处理，缺乏技巧，没有达到补救的目的反而激怒了顾客。那该如何做，才能及时补救甚至是让顾客自愿删除评价呢？今天给大家分享一些经验。
餐饮人都知道门店选址的重要性，因为选址在很大程度上掌握了门店的生死大权。地段好、人流大，生意才会好；但为什么有些火锅店味道好、位置好、人流多，生意却不好？小编认为这其中的原因有必要探讨一下。
一说到餐饮店开业活动，很多人第一反应就是“打折”，似乎打折是唯一的办法，但有时候，打折却是最没用的办法，因为不管怎么打折，顾客就是不来，那么，开业活动到底怎么做才有效果？
2023年是经济恢复的一年，许多政策都在利好经济。那么火锅行业的发展将会如何呢？对此，我们总结了今年火锅行业值得关注的3大关键词。
土味风格的餐厅越来越流行，市井、地摊这两个关键词在抖音和小红书平台上的话题量超过一亿。四方桌、黄砖墙、搪瓷缸......清一色的装修风格吸引了不少年轻人消费打卡。为什么它突然就火了起来了呢？
2021年风靡一时的地摊火锅，今年出现整体势能下滑的趋势。很多品牌的门店数量在急剧缩减，难道地摊火锅只是一个伪需求吗？
年轻人是现在餐饮消费的主力军，不管是在装修上创新还是产品上创新，本质上这些火锅品牌都是在抢夺年轻用户的注意力。那究竟如何才能打造出一家年轻人爱吃的火锅店呢？
开店容易，但经营不易。到底怎么才能开好一家餐厅呢？今天分享3个比较实用的建议给大家！
抖音目前已成为了很多餐厅引流的“神器”！，只要抖音玩得好，不愁生意做不好！但有很多餐饮老板投入了精力和财力，浏览量却少的可怜。该如何正确利用抖音为门店引流呢？今天给大家分享2招玩抖音的方法。
许多餐饮老板对于网红店还存在着一些偏见，认为网红餐饮不过就是走捷径挣快钱。其实抛开这些偏见，我们不如来认真研究下，它们是如何做营销的。
火锅是餐饮最火的一个品类，开火锅店的人也越来越多，那么开一家火锅店的注意事项都有哪些呢？毕竟开一家火锅店不是一件那么容易的事情。对此，朝天门火锅总结了四个注意事项，希望对您有帮助。
曾几何时，味道是做餐饮最核心的指标。但现在，颜值成了大众对于美食评价的第一要素，“火锅界颜值天花板”、“颜色诱人”、“太出片了”等各类颜值相关词汇频繁刷屏，不由得让人疑惑，到底是关注颜值还是要更在意味道呢？
很多餐厅因为特色的产品、装修、风格吸引众多年轻消费者打卡，在各大平台上受到了不少的关注。仿佛只要贴上了“网红餐厅”的标签，就有优秀的经营业绩。 针对遍地都是网红餐厅的现象，传统餐厅该才能打破僵局呢？
悦己经济、孤独经济......这类情绪营销已然成为现代市场新的消费趋势。而现在创新的餐饮品牌，无一例外的都参与到这场“全民情绪消费”的浪潮中，这意味着，“情绪价值”才是餐饮新消费的灵魂。
对于火锅店来说，毛利率是一个比较敏感的话题。影响毛利率的原因也很多，今天，朝天门火锅分享一下如何通过规划产品控制毛利率来实现盈利呢？
无论是连锁加盟，还是单干开店，以下4个餐饮雷区千万不要踩，看完少走弯路！
