老北京铜锅涮肉的锅底，“清水一盏，葱姜二三”是特色，其实，早年间的涮肉锅底并非清汤寡水，而是由高汤制成；后来通过清汤涮肉这种方式，店家来证明自家羊肉更新鲜，清汤涮肉，汤里没什么油水，想要口感好，就得选择肥嫩的羊肉。
不用多说大家应该也知道，开卤味火锅店生产设备是必需的，主要是为厨房和其他操作间做炒料、加工和制作的设备，包括灶台、卤水桶、操作台等，这些是厨房的必备品。
鲜牛肉，一方面很符合当下餐饮业对新鲜的追求，另一方面又能从产品造型，口味创新几方面做出价值感，从而提高客单价。
重庆火锅和成都火锅在口味上无非就是谁更麻更辣的区别，而这两地各品牌背后的区别才更值得餐饮人关注，成都总体来说无论是产品还是营销还是模式创新，成都都是一个网红火锅店的制造基地。
鲜汤锅底，低脂肪低热量！庖丁家鲜牛锅的汤底是精选醇正牛骨，经六小时熬制而成，汤底清澈通透，牛肉香味扑鼻，真正的功夫牛骨汤！
庖丁家是一家主打水煮牛排的鲜牛肉火锅连锁品牌，创招牌菜水煮牛排，一面世便成为网红产品、爆款美食，吸引了超过3000万品牌粉丝。
鱼蛙虾类火锅包括鱼火锅、美蛙火锅、鱼头火锅、烤鱼、纸包鱼等细分品类，2019年的市场规模占比为7.57％，2021年市场规模占比已经增长到9.63％，仅次于川渝火锅和牛肉火锅。
和福顺焖锅其独创特色香辣系列技术，并突出的先焖后涮再烫泡的用餐模特别是独特的“养身”的健康新概念，集美味、养身兼得，特色与时尚于一体。
夸父炸串能够吸引资本进行投资的原因离不开其运营模式，夸父炸串品牌凭借供应链+品牌营销+数字化的复合基因，在短短三年的时间里，已经发展了几千家门店，成为炸串界的首屈一指的品牌并直指万店连锁。
富士烧肉牧场品牌联合创始人团队曾成功运营赤坂亭日式料理、赤坂亭铁板烧、好牛日式料理在陆地区的150家直营门店。
丸类的诞生满足了年轻消费群体的需求，好吃新奇，颜值高，单价不高，且丸类对于火锅店来说也算是一个利润较高的菜品，且他作为流量单品，在餐饮行业只要不断创新发展，相信未来丸类的发展不会太差。
快乐星汉堡沉淀西式快餐十数年，将西式快餐与中国传承千年的经典文化相融合，产品都是经过千锤百的锻造炼、经过数千次的匠心试验而成的，获得了诸多荣誉和加盟商、消费者的口碑。
自助烤肉店与其他的餐饮店铺一样，对店铺地址的要求是比较高的。经营者需要根据自家店铺的目标消费人群来选择店铺地址，这关系到日后生意的好坏。
从2019-2021年火锅行业sku数量变化来看，整体呈上涨趋势，其中2020年因疫情影响，增速变低，2021增速最高不断丰富的sku为火锅行业带来了诸多好处，首先满足了消费者多样需求，丰富了口感和认知。
快乐星汉堡自2008年至今，已经成功开店1500+，加盟店遍布全国32个省、486座城市，是市场上炙手可热的汉堡品牌。
小猪查理本着“彼此成就，互生共赢”的理念，以特许经营为主导，成为覆盖全产业链的整合服务提供者。
根据当前的发展情况，现在开一个自助小火锅店的成本并不算太高，开一家小火锅店铺需要的费用主要包括投资品牌费用、装修费用、租金以及设备费用等。
想要开一家粥店的话，就必须要考虑人流量大小，尽量选择在人流量比较多的地段，比较典型的地方就是商业中心、居民生活区、写字楼附近等，这几个地方是开粥店比较好的选择。
游历大江南北，吃遍天下美食，偏执狂般热爱旅行和美食的4位青年吃货团经过5年时间的精心筹划，多方优选上佳食材，超过2600个小时反复配试秘制调料，对几十道工序层层精雕细琢，呕心沥血，终于做出了传说中满意的腌肉配方。
功夫鸡排除了有较高的知名度之外，在市场上的影响力也是比较大的，如果投资者打算加盟这个品牌，通常需要缴纳一定的加盟费用。加盟费用并不算很贵，大概是几万元左右，在不同的城市所需的加盟费用不一样。
